青梅と南高梅
今年は梅シロップを2種類作りました。
1本めは青梅で、2本めは南高梅で。 同じ梅でも、全く味が違います。 青梅は、いわゆる梅の香りですが 南高梅はよりフルーティで桃にも似た香り。 どっちも美味しいですけどね。 残った梅でジャムもつくりますが、 これも味が違う。 不思議なことに、南高梅のほうが酸っぱい感じ。 エキスが全部でちゃったのかな。 今年の梅仕事はこれで終わりですが、 来年も2種類作ろうと思います(*^^*)
by kahohime
| 2007-07-02 16:40
| 日々の楽しみ&幸せ
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